Ang Tree Top Inc., ang unang kooperatiba sa pagproseso sa prutas, natukod dul-an sa 50 ka tuig ang milabay sa sentro sa Washington sa tunga-tunga sa nasud sa mansanas sa estado. Ang kooperatiba gipanag-iya sa labaw sa 1,100 ka grower-members gikan sa Washington, Oregon ug Idaho. Nagsugod ang kompanya isip processor sa juice sa mansanas apan nahimong processor sa juice, concentrates ug pinauga nga mga produkto, ug isip foodservice processor alang sa bag-ong giputol nga mga hiwa sa mansanas.
Ang kompanya gibahin sa duha ka lainlaing mga dibisyon sa pagpamaligya nga nagbulag sa ilang mga produkto sa konsumedor gikan sa ilang mga sangkap ug mga produkto sa serbisyo sa pagkaon.
"Kami nag-una nga gitumong sa serbisyo sa pagkaon. Mao kana ang among bug-os nga liko sukad nagsugod kami sa bag-ong merkado, ”miingon si Ned Rawn, tagdumala sa account sa nasud alang sa serbisyo sa pagkaon.
"Ang mga mansanas nahimong usa ka dako nga bahin sa arena sa serbisyo sa pagkaon ug (presko nga giputol) ingon og nakakuha og gamay nga traksyon."
Ang Tree Top misulod sa bag-ong giputol nga merkado niadtong 2000, nga nagsuplay sa mga fast food nga restawran sa Pacific Northwest nga adunay taas nga kalidad nga mga hiwa sa mansanas. Niadtong 2006, usa ka bag-ong pasilidad nga bag-ong giputol ang nahuman sa Selah, Wash., Uban ang pinakabag-o nga kagamitan sa pagproseso alang sa nagtubo nga merkado sa serbisyo sa pagkaon. Ang 26,000 square foot nga tanum hingpit nga awtomatiko ug hingpit nga sterile. Apan paglabay lang sa tulo ka tuig, ang Tree Top migasto ug dakong kapital sa pag-update sa bag-ong giputol nga operasyon aron mapauswag ang kalidad ug mapalugway ang estante sa kinabuhi.
Tungod kay ang kalidad hinungdanon kaayo sa nasudnong mga kadena sa serbisyo sa pagkaon, ang Tree Top nagpadayon sa pagpangita og mga paagi aron mapadayon ang kalidad.
“Kini kanunay nga pagkat-on,” miingon si Rawn. "Kanunay kaming naningkamot nga ibutang ang labing kaayo nga kalidad nga among mahimo."
Mao nga pipila lang ka tuig pagkahuman natukod ang usa ka bag-ong bilding, giguba sa Tree Top ang atubangan niini ug gitukod kini pag-usab gamit ang usa ka gidesinyo pag-usab nga front end system. Ang bag-ong proseso naggamit ug flume system aron mapalihok ang mga mansanas sa pasilidad, nga maglimite sa mga gahi nga kontak nga mahimong makasamad sa mga mansanas. Ang bag-ong linya nakatabang usab sa pagpauswag sa kahusayan. Ang lain-laing mga gidak-on sa pakete mahimo na karon nga daganon sa samang higayon. Ang mga flume independente sa usag usa, nga nagpasabut usab nga ang kompanya mahimo’g magpadagan sa mga organiko ug naandan nga mga mansanas nga managsama.
Ang pagbulag sa mga flume makatabang usab sa pagpugong sa kontaminasyon sa krus, pagdugang sa pagsubay ug paghatag ug mas maayong sanitasyon. Tungod kay ang matag lote nagdagan sa kaugalingon nga linya, si Rawn miingon nga ang kompanya karon adunay kadali sa pag-flush sa indibidwal nga mga flume nga magpadayon nga magamit ang tanum sa tanan nga oras sa ubang mga flume.
"Ang Punoan sa Kahoy aktibo kaayo sa lugar nga luwas sa pagkaon ug adunay pagsubay ug tanan nga kauban niini, nga among gidasig ang mga kostumer nga mosulod ug tan-awon kung giunsa namon kini gibuhat," ingon ni Rawn.
Ang processor gi-audit unom ngadto sa walo ka beses sa usa ka tuig - sa ibabaw sa tinuig nga American Institute of Baking audits, si Rawn miingon. Ang lain-laing mga pag-audit sa ikaduha ug ikatulo nga partido gikinahanglan sa mga kustomer ug mogugol ug gamay nga oras, apan gihatagan nila ang Tree Top sa higayon nga ipakita sa mga kustomer kung unsa ka maayo ang mga programa sa kaluwasan sa pagkaon ug pagsubay.
"Kini naghimo lamang kanamo nga mas maayo ang among trabaho," miingon si Rawn.
Ang Tree Top nagtrabaho uban sa nasudnong mga account aron makahimo og signature nga mga produkto para sa ilang mga tindahan. Naghimo ang kompanya og indibidwal nga mga pakete alang sa mga fast food chain ingon man usa ka mas dako nga 3-pound nga bag alang sa mga restawran o uban pang mga establisemento, ingon ni Rawn. Ang custom packaging ug custom cuts naghatag og bili sa mga kustomer niini, ug ang tumong mao ang paghimo og mga produkto nga makapauswag sa mga negosyo sa mga kustomer nga adunay mga produkto nga gipahaum sa ilang mga panginahanglan.
Ang Tree Top nakahimo sa pag-update sa bilding nga wala makasinati og usa ka lag sa katapusan nga produkto. Ang trabaho kasagaran gihimo pinaagi sa pag-usab sa mga eskedyul sa trabaho ngadto sa upat ka adlaw sa, tulo ka adlaw nga walay hunong, nga nagpugong sa mga pag-upgrade nga dili makabalda sa produksiyon ug naghatag sa mga kontraktor og igong panahon sa pagtrabaho nga walay pagkabalda.
"It was quite the engineering feat," miingon si Sharon Miracle, corporate communications manager alang sa Tree Top.
Ang pag-update sa linya usa ka no-brainer kung nakita sa mga managers sa Tree Top nga daghang produkto ang mahimo nga maagian nga adunay gamay nga downtime alang sa pagbalhin. Ug pinaagi sa pagkunhod sa kadaot sa mga mansanas sa dili pa putlon, ang kinatibuk-ang kalidad mahimong mapadayon sa mas taas nga yugto sa panahon. Ang taas nga estante sa kinabuhi makatabang sa Tree Top sa pagpalapad sa kasamtangan nga pag-apod-apod niini, samtang ang panginahanglan alang sa bag-ong giputol nga mga mansanas motubo, si Miracle miingon.
Bag-o usab sa Tree Top mao ang pag-organisar pag-usab sa mga operasyon sa serbisyo sa pagkaon, ubos sa bag-ong posisyon sa bise presidente nga gihuptan ni Dan Wenker. Ang bag-ong giputol nga planta gitukod sa samang dapit sa Tree Top's dried ingredients facility, aron ang basura gikan sa cutting operation maadto sa drying plant aron magamit ang tanang hilaw nga produkto sa mansanas. Ug niadtong Oktubre sa miaging tuig, nakuha sa Tree Top ang Medford, Ore.–nga nakabase sa Sabroso Co., usa ka tiggama sa mga puree sa prutas. Ang tanan nga mga operasyon sa serbisyo sa pagkaon gi-realign bag-o lang aron maghatag usa ka labi nga koordinado nga pamaagi sa pagpamaligya, aron ang mga kustomer dili makadawat mga tawag gikan sa daghang mga salesperson gikan sa lainlaing mga bahin sa kompanya, ingon ni Rawn.