Ang panan-aw alang sa mga restawran nangita sa una nga higayon sa hapit usa ka tuig, sumala sa National Restaurant Association's Restaurant Performance Index.
Ang indeks nga numero alang sa Abril nagbarug sa 98.6, nga nagpaila nga ang industriya sa restawran nagkontrata pa, apan ang mga gilauman nga bahin sa survey nagpaila sa pagpalapad sa unang higayon sa 18 ka bulan, sumala sa asosasyon. Kini nagsugyot nga ang industriya sa restawran mahimo’g mogawas sa pag-us-os nga nasinati sa miaging duha ka tuig.
Ang pagbaligya sa parehas nga tindahan mikunhod pa kung itandi sa miaging tuig, nga adunay 26 porsyento lamang sa mga operator sa restawran nga nakakita og mga ganansya ug 59 porsyento ang nagreport sa negatibo nga pagbaligya sa parehas nga tindahan. Ang trapiko usab negatibo sa ika-20 nga sunod-sunod nga bulan, sumala sa indeks. Saysenta porsyento sa mga operator ang nagtaho sa pagkunhod sa trapiko kaniadtong Abril, nga usa ka gamay nga pag-uswag sa mga numero sa Marso ingon usa ka sangputanan sa holiday sa Pasko sa Pagkabanhaw nga nahulog sa Abril ning tuiga.
Ang paggasto sa kapital sa mga operator sa restawran misaka sa Abril, nga adunay 43 porsyento sa mga operator nga mitubag nga sila namuhunan sa mga kagamitan, pagpalapad o pagbag-o sa miaging tulo ka bulan. Kana ang pinakataas nga lebel sa miaging 10 ka bulan, sumala sa RPI. Ug labaw pa ang nagplano sa paghimo sa mga gasto. Halos katunga ang nag-ingon nga mamalit sila mga kagamitan, pagpalapad o pagbag-o sa sunod nga unom ka bulan.
Ang dugang nga paggasto mahimong may kalabutan sa Expectations Index, bahin sa kinatibuk-ang RPI, nga misaka sa ikalima nga sunod-sunod nga bulan ug nagpakita sa pagpalapad sa unang higayon sa 18 ka bulan. Kung gipangutana bahin sa pagbaligya sa sunod nga unom ka bulan, ang 33 porsyento sa mga operator sa restawran gilauman nga adunay mas taas nga halin kaysa sa parehas nga panahon sa miaging tuig - gikan sa 30 porsyento sa miaging bulan. 30 porsyento ra sa mga nagtubag nga operator ang gilauman nga mas mubu nga halin - gikan sa 38 porsyento sa miaging bulan.
Ang mga operator labi pa nga malaumon bahin sa ekonomiya. Katloan ug pito ka porsyento ang naghunahuna nga ang ekonomiya mouswag sa sunod nga unom ka bulan, ang labing taas nga lebel sa tulo ka tuig ug gikan sa 30 porsyento sa Marso. 16 porsyento ra ang naghunahuna nga mograbe ang ekonomiya, mikunhod lima ka porsyento nga puntos gikan sa miaging bulan.
Ang ekonomiya sa US nagpakita sa pipila ka mga timailhan sa kinabuhi. Ang gidaghanon sa kawalay trabaho milingkod sa 9.4 porsyento sa Mayo, apan ang pagkawala sa trabaho mihinay. Niadtong Mayo, 345,000 ka trabaho ang nawad-an, usa ka pag-uswag sa miaging unom ka bulan nga ang matag usa nakakita sa pagkawala sa trabaho nga kapin sa 500,000. Ang industriya sa restawran nakatabang sa mga numero, sumala sa Bureau of Labor Statistics. Ang mga establisemento sa pagkaon ug pag-inom, nga naglangkob sa tulo ka quarter sa sektor sa restawran ug serbisyo sa pagkaon, nagdugang hapit 9,000 nga mga trabaho kaniadtong Mayo. Mao kadto ang unang higayon nga mitubo ang sektor sukad niadtong Hulyo 2008.
Ang mga negosyo nga presko ug bag-ong giputol nga produkto naapektuhan sa gipahugot nga merkado sa kredito, nag-usab-usab nga presyo sa gasolina ug pagkunhod sa paggasto sa mga konsumedor, apan ang uban nakabenepisyo sa panahon sa ekonomiya.
"Ang industriya sa pagprodyus sa tinuud nakakuha sa straddle sa koral," ingon si Julia Stewart, direktor sa relasyon sa publiko alang sa Produce Marketing Association. "Sa serbisyo sa pagkaon, ang mga tseke ug pagbisita wala na ug adunay labi pa nga presyur kaysa sa naandan aron makunhuran ang gasto. Sa akong hunahuna sa kini nga ekonomiya ang mga produkto nagtanyag usa ka maayo nga oportunidad. ”
Sa higpit nga mga panahon, ang mga konsumedor naghimo og labi ka lisud nga pagpili bahin sa pagkaon nga ilang gikaon, lakip na kung asa ug unsa ka sagad sila mokaon sa gawas. Daghan ang nagnegosyo, nagpili nga mokaon sa dali nga kaswal o fast food nga mga restawran imbes sa mga high-end nga puti nga mantel nga restawran. Pipila ka mga kadena ang nakabenepisyo gikan sa pagbaligya, lakip ang McDonald's Corp. Ang kompanya nagpahibalo kaniadtong Hunyo nga ang mga baligya niini alang sa bulan sa Mayo misaka labaw sa 5 porsyento sa tibuuk kalibutan, ug mitaas hapit 7 porsyento sa miaging bulan. Kadaghanan sa pagtubo gikan sa Europe ug Asia, apan ang pagbaligya sa US mitubo labaw sa 6 porsyento sa Abril ug hapit 3 porsyento sa Mayo. Gipasaligan sa McDonald's ang pagtubo sa kantidad nga nakit-an sa mga konsumedor sa panguna nga mga butang sa menu niini.
"Ang lig-on nga pasundayag ni May nagsulti kanamo nga ang mga kostumer sa tibuuk kalibutan nagpadayon sa pagpili sa McDonald's alang sa kasayon, pagpili sa menu, kalidad ug kantidad nga among gitanyag. Ang among pag-focus sa kostumer ug pag-align sa palibot sa Plano sa Pagdaug nagduso sa among nagpadayon nga kalampusan, ”miingon ang punoan nga ehekutibo nga opisina sa McDonald nga si Jim Skinner sa usa ka pahayag.
Apan dili lamang ang mga konsumedor nagbaligya, sila usab nagbaligya sa gawas sa panihapon sa restawran. Gawas pa sa pagpalit sa mga produkto sa tingi aron mag-andam mga pagkaon sa balay, ang mga konsumedor usab namalit mga andam nga pagkaon sa mga grocery store aron makonsumo sa balay. Ang mga pagkaon nga giandam layo sa balay nagtanyag sa mga konsumedor nga kasayon ug kabag-o sa usa ka bili nga presyo, apan walay garantiya nga ang kusog nga pagtubo sa bahin magpadayon kung ang mga konsumedor magsugod sa pagkaon sa gawas.
"Ang hagit mao ang mga retailer dili lang makadahom nga kung ablihan nila ang mga pultahan, ang mga tawo mosulod ra," miingon si Stewart. "Kinahanglan sila nga magtrabaho og maayo aron mapadayon ang mga kustomer kung motaas ang ekonomiya."
Bisan kung ang ekonomiya sa katapusan nagpakita positibo nga mga timailhan, ang mga operator sa restawran kinahanglan nga magpadayon sa paghatag kantidad ug lainlain aron motubo ang parehas nga pagbaligya sa tindahan. Ang pagtanyag sa mga kapilian sa pagpakaon sa usa ka pamilya sa usa ka badyet ug paghatag sa mga butang sa menu nga dili masundog sa mga konsumedor sa balay mahimo’g yawe sa pagtubo sa mga baligya sa usa ka merkado nga gilauman nga mouswag.