Gipamatud-an sa mga opisyal sa federal nga ang mga uhong enoki nga gibaligya ubos sa brand name sa Utopia Foods Inc. maoy luyo sa outbreak sa mga impeksyon nga gipahinabo sa Listeria monocytogenes.
Ang Centers for Disease Control and Prevention ug ang Food and Drug Administration nag-imbestigar sa outbreak sulod sa pipila ka bulan. Sa katapusan nga pag-post sa CDC, duha ka tawo gikan sa Michigan ug Nevada ang nataptan. Ang duha kinahanglan nga ma-admit sa mga ospital.
Ang duha ka pasyente nagreport nga nagkaon ug enoki nga uhong sa wala pa masakit. Lisud ang pagsubay sa mga impeksyon sa Listeria ngadto sa nalambigit nga mga pagkaon tungod kay kini mahimong moabot ug 70 ka adlaw aron mahitabo ang mga sintomas sa impeksyon.
Daghan ang nahinumdom sa imported nga enoki nga uhong nga gibaligya ubos sa lain-laing brand name sa miaging tuig tungod sa kontaminasyon sa Listeria, apan kini ang unang higayon nga ang usa ka partikular nga brand nalambigit sa mga sakit. Ang Listeriosis usa ka seryoso nga sakit nga naugmad gikan sa pathogen Listeria monocytogenes ug sagad moresulta sa kamatayon.
Ang Utopia Foods Inc. sa Glendale, NY, mipasiugda og recall sa pipila sa mga enoki nga uhong niini niadtong ulahing bahin sa Nobyembre ug gipalapdan ang recall niadtong Disyembre 13.
Ang mga na-recall nga lab-as nga imported nga uhong mahimong anaa pa sa mga konsumidor tungod sa taas nga estante niini. Ang una nga nahinumduman nga mga uhong adunay mga petsa sa "Best before 03/02/2023" o "Best before 03.09.23" Ang presko nga uhong gipang-apud-apod tali sa Ene. 6, 2023, ug Ene. 13, 2023, sa New York, New Jersey, ug Connecticut sa pakyawan nga mga kompanya alang sa dugang nga pag-apod-apod.
Ang mga uhong nga gipailalom sa gipalapdan nga recall gi-import usab gikan sa China ug gipadala sa tibuuk nasud.
"Pinaagi sa nagpadayon nga mga paningkamot sa sampling, ang FDA ug mga kauban sa estado nagkolekta ug nagsulay sa mga sample sa enoki nga uhong. Usa ka import nga sample sa enoki nga uhong nga gimarkahan nga Utopia Foods, Inc. ang gikolekta sa FDA ug gikataho nga positibo sa Listeria monocytogenes. Ang pag-analisa sa Whole Genome Sequencing (WGS) nagtino nga ang strain sa Listeria nga nakit-an niini nga sample motakdo sa strain sa Listeria nga nalambigit sa mga sakit niini nga outbreak, sumala sa update gikan sa FDA.
"Nagpadayon ang imbestigasyon sa FDA aron mahibal-an ang usa ka potensyal nga gigikanan sa kontaminasyon ug kung adunay ubang mga produkto nga kontaminado o nalambigit sa mga sakit. Ang dugang nga impormasyon igahatag kon kini magamit na.”
Ang Enoki nga uhong kay taas ug nipis nga puti nga uhong, kasagaran gibaligya sa mga pungpong. Sila labi ka sikat sa linuto sa Sidlakang Asya ug nailhan usab nga enokitake, bulawan nga dagom, futu, seafood, o lily nga uhong.
Ang FDA ug CDC nagtambag sa mga konsumidor, restawran, ug mga tigbaligya nga dili mokaon, magbaligya, o mag-alagad nahinumdom sa enoki nga uhong gikan sa Utopia Foods Inc.
Ang mga opisyal sa panglawas sa publiko nag-ingon nga ang enoki nga uhong kinahanglan kanunay nga lutoon nga maayo aron mapatay ang bisan unsang mga mikrobyo nga dala sa pagkaon.
Ang mga konsumedor, mga retailer ug mga restawran kinahanglan nga mosunod Ang luwas nga pagdumala ug tambag sa paglimpyo sa FDA ug gamita ang dugang nga pagbantay sa paglimpyo ug pag-sanitize sa bisan unsang mga ibabaw ug mga sudlanan nga mahimong nakontak sa presko nga enoki nga mga uhong aron makunhuran ang risgo sa cross-contamination, lakip ang mga retailer nga nagtipig o nag-repack sa mga recalled nga enoki nga uhong. Listeria mabuhi sa refrigerated nga temperatura ug daling mokaylap sa ubang mga pagkaon ug ibabaw.
Mahitungod sa mga impeksyon sa Listeria
Ang pagkaon nga kontaminado sa Listeria monocytogenes mahimong dili tan-awon o baho nga nadaot apan mahimo gihapon nga hinungdan sa seryoso ug usahay makahulga sa kinabuhi nga mga impeksyon. Ang bisan kinsa nga nakakaon sa bisan unsang enoki nga uhong ug adunay mga simtomas sa impeksyon sa Listeria kinahanglan nga magpatambal ug mosulti sa ilang mga doktor bahin sa posible nga pagkaladlad sa Listeria.
Usab, ang bisan kinsa nga nakakaon sa bisan unsang mga na-recall nga produkto kinahanglan nga mag-monitor sa ilang kaugalingon alang sa mga simtomas sa umaabot nga mga semana tungod kay mahimo’g molungtad hangtod sa 70 ka adlaw pagkahuman sa pagkaladlad sa Listeria alang sa mga sintomas sa listeriosis nga molambo.
Ang mga simtomas sa impeksyon sa Listeria mahimong maglakip sa pagsuka, kasukaon, kanunay nga hilanat, pagsakit sa kaunuran, grabe nga labad sa ulo, ug pagkagahi sa liog. Ang piho nga mga pagsulay sa laboratoryo gikinahanglan aron mahibal-an ang mga impeksyon sa Listeria, nga makasundog sa ubang mga sakit.
Ang mga mabdos nga babaye, mga tigulang, gagmay nga mga bata, ug mga tawo sama sa mga pasyente sa kanser nga huyang ang immune system labi nga nameligro sa grabe nga mga sakit, impeksyon nga naghulga sa kinabuhi, ug uban pang mga komplikasyon. Bisan tuod ang nataptan nga mga mabdos mahimong makasinati lamang sa malumo, sama sa trangkaso nga mga simtomas, ang ilang mga impeksyon mahimong mosangpot sa ahat nga pagpanganak, impeksyon sa bag-ong nahimugso, o bisan pagpanganak nga patay.
Usa ka gigikanan: https://www.foodsafetynews.com