Adunay duha ka elemento bahin sa bag-ong giputol nga linya sa produkto sa umaabot nga atong masiguro: ang hilaw nga produkto madawat ug ang usa ka nahuman nga produkto mobiya.
Ang teritoryo tali niining mga entry ug exit nga mga punto, bisan pa, mahimong lahi kaayo tan-awon kaysa sa karon, tungod kay ang mga processor sa produkto motubag sa mga drayber sama sa ekonomiya ug kaluwasan sa pagkaon, ug kauban ang mga tiggama sa kagamitan aron matabangan sila nga mahimo ang ilang mga trabaho nga mas maayo.
"Ang mga processor kanunay nangita alang sa mas taas nga throughputs, mas taas nga abot, sanitary nga disenyo, dali nga pagbag-o ug usa ka makina nga ekonomikanhon," miingon si Tim O'Brien, bise presidente sa pagbaligya sa Urschel Laboratories. "Kabahin sa among gibuhat isip usa ka tiggama mao ang pagsulay sa pagmarka sa tanan nga mga kahon ug paghimo og usa ka makina nga nakit-an sa mga processor ang kantidad."
Kana nga pagpangita alang sa kantidad magdala sa mga pagbag-o, dako ug gamay, sa mga pasilidad sa pagproseso sa pagkaon.
"Napulo ka tuig gikan karon, ang pipila nga mga kagamitan sa pagprodyus lagmit nga lahi kaayo kaysa karon," ingon ni John Kadinger, manager sa merkado alang sa Key Technology. "Sa gamay kaayo nga automation ug daghang mga gibalik-balik nga mga buluhaton, ang industriya nga bag-ong giputol andam na alang sa pipila ka dagkong mga pagbag-o."
Usa sa labing dako nga mga pagbag-o maglangkit sa pagkunhod kaysa pagdugang: lagmit adunay labi ka gamay nga mga tawo sa linya. Kung ang mga gasto sa pagtrabaho mas taas tungod sa mga kalamboan sama sa pagtaas sa minimum nga sweldo, pagtaas sa gasto sa pag-atiman sa kahimsog ug paghugot sa suplay sa mga kompanya sa pagkaon sa mga mamumuo mahimong makaabut sa usa ka tipping point padulong sa automation.
Usa ka dekada na ang milabay, si Tom Gautreaux, nasyonal nga direktor sa pagbaligya alang sa Maxwell Chase, mibisita sa usa ka pasilidad sa panaderya ug naghunahuna nga nakita niya ang umaabot: usa ka dako nga linya sa produksiyon nga naglangkob sa liboan ka mga tiil nga gipadayon sa upat ka mga tawo.
"Ang ilang mga tahas mao ang pag-obserbar ug pagmentinar," ingon niya. “Kon adunay usa ka tray nga jam, ilang gibira ang tray ug ang linya nagpadayon. Anaa ra sila aron makita nga wala’y mihunong. ”
Isip usa ka tawo nga adunay 25 ka tuig nga kasinatian sa pagdumala sa mga planta sa pagproseso, siya miingon nga usa ka susama nga senaryo ang moabut sa industriya sa produkto.
"Ang teknolohiya naa didto. Adunay usa nga maghiusa sa tanan ug magtukod usa ka pasilidad nga wala’y empleyado. Sa akong hunahuna kini hapit mahimo karon, gawas nga wala’y nakabuhat sa matematika aron makaingon, 'posible ug mahimo naton kini.' Makurat ko kung wala pa kini sa mga yugto sa pagplano, ”ingon ni Gautreaux.
Ang lakang padulong sa automation dovetails sa panukiduki ug pag-uswag sa mga bag-ong pamaagi aron mapalambo ang kaluwasan sa pagkaon. Kini nga doble nga pag-uswag nagpasabut nga ang usa ka bag-ong giputol nga linya sa utanon mahimo nga usa diin wala’y kamot sa tawo nga makahikap bisan unsang produkto nga giputol o gipurga. Ang unang mga tanom nga mahimong hingpit nga automated mao ang lettuce, repolyo, sibuyas ug uban pang lig-on nga mga utanon nga makabarog sa pag-agi sa kagamitan.
Uban sa posibilidad sa usa ka pagkunhod sa presensya sa tawo, ang potensyal alang sa mga awtomatikong solusyon sama sa robotics nagkataas. Ang AFA Systems aduna nay mga robotic case packer nga nagtrabaho sa mga planta sa pagkaon, lakip ang pasilidad sa pagproseso sa berdeng bean. Sa usa ka proyekto, usa ka AFA robot ug usa ka sistema sa panan-awon ang gipares sa usa ka linya sa uhong aron mapili ang hilaw nga produkto sa lainlaing mga oryentasyon ug ibutang kini sa usa ka tray.
"Kini labi ka luwas tungod kay wala ka usa ka punto sa kontak sa tawo," ingon ni Eric Langen, manager sa marketing sa AFA. “Kini flexible kaayo. Kung nag-atubang ka sa lainlaing mga pattern sa pakete sa mga tray, dali ra nga usbon ang linya gamit ang usa ka robot.
Midugang si Gautreaux: “Madali nimo malimpyohan ang mga robotics. Mahimo nimo kini matag lima ka minuto kung gusto nimo. ”
Ang ekonomiya mag-aghat sa mas episyente nga pag-setup ug layout sa mga linya sa pagproseso, samtang ang mga kompanya naghunahuna kung giunsa ang mga kagamitan sa planta molihok sa kinatibuk-an. Ang resulta mahimo nga usa ka mas hugot, mas episyente nga linya nga adunay gamay nga mga punto sa transisyon, miingon si John Clement, nga nagdumala sa pagbaligya sa kagamitan alang sa North Star Engineered Products.
"Daghang mga tanum ang naghiusa sa mga naa na nga kagamitan nga adunay bag-ong kagamitan. Mahimong adunay 10 sila ka lainlaing mga punto sa pagbalhin ug lima ka lainlaing linya. Mahimo nilang makunhuran ang mga punto sa pagbalhin pinaagi sa paghunahuna lang sa tibuuk nga proseso nga mas maayo ug pagpahimutang niini nga mas maayo. Mahimo natong pakunhuran ang gidaghanon sa mga linya ug adunay dugang nga pagka-flexible sa mga linya. Ang matag piraso sa kagamitan mahimong maprograma ug makahimo sa usa ka mas lapad nga mga produkto.
Ang usa ka elemento sa umaabot nga linya sa pagprodyus hapit sigurado nga magpabilin nga wala mausab: ang pagdominar sa stainless steel nga kagamitan sa mga alternatibo sama sa mga plastik ug mga komposit.
"Ang stainless o usa ka alloy nga ingon niana nga matang lig-on ug dali limpyohan, ug dili ako sigurado nga nakakita ako usa ka dako nga lakang gikan sa pagpadayon," ingon ni Urschel's O'Brien.
Ang duha ka dagkong mga bentaha sa stainless steel mao nga kini mas dali nga malimpyohan ug metal detectable, si Clement miingon.
Unsa kaha ang hitsura sa pipila sa mga dagkong kategorya sa kagamitan sa 10 ka tuig?
Mga kagamitan sa pagputol: Ang pinakadako nga pag-uswag sa mga kagamitan sa pagputol mahimong moabut sa lugar sa mga sistema nga kontrolado sa servo, ingon ni Clement. Kini nga mga sistema makakuha og mapuslanon nga datos kung giunsa ang proseso sa pagputol sa tinuud nga nahitabo sa usa ka partikular nga produkto.
Ang tubig mahimo usab nga adunay dugang nga papel sa pagputol, bisan sa hydrocutting (nga naggamit sa high-pressure nga tubig aron idirekta ang hilaw nga produkto ngadto sa usa ka han-ay sa mga kutsilyo) o ang paggamit sa high-pressured jet sa tubig aron mahimo ang aktwal nga pagputol.
Pagsunud-sunod: Usa ka target alang sa mga sorter sa umaabot mao ang ilang abilidad sa pagkab-ot sa 100 porsyento nga inline nga pag-inspeksyon sa pathogen, ingon ni Kadinger sa Key Technology.
"Ang damgo mao ang pagkuha sa kung unsa ang nahimo na karon sa usa ka sample sa produkto sa usa ka lab ug pagpalapad sa pagsulay sa tanan nga produkto sa linya sa tinuud nga oras sa tibuuk nga gidaghanon sa produksiyon. Siyempre, aron mahimo ang tinuud nga oras nga pag-detect sa pathogen, kinahanglan namon nga mangita bag-ong mga sensor o maghimo mga pagpaayo sa mga naa na nga sensor aron mahimo silang labi ka sensitibo. Kinahanglan usab namon ang labi ka paspas, labi ka kusgan nga kapabilidad sa pag-compute sa pagdumala sa tanan nga datos. Apan dili kini dili realistiko - ang parehas nga paglukso sa teknolohiya kanunay nga mahitabo, ”ingon niya.
Gihulagway ni Kadinger ang umaabot diin ang teknolohiya sa paghan-ay makadala ug dugang nga sensory nga dimensyon.
"Atong mahanduraw ang usa ka bag-ong digital sorter nga adunay pagbati sa baho nga mas sensitibo kay sa usa ka iro," siya miingon. "Tingali kini makapanimaho sa mga depekto ug mga pathogen. Siyempre, adunay daghang mga teknolohikal nga mga babag sa pag-digitize sa baho ug kana nga trabaho anaa pa sa iyang pagkabata, apan kini usa ka kulbahinam nga ideya tungod kay ang oportunidad nga aktuwal nga mapapas ang mga pathogens sa mga naka-pack nga produkto makapadani kaayo gikan sa usa ka panan-aw sa kaluwasan sa pagkaon.
Mga sistema sa tubig: Ang mga sistema sa paghugas sa umaabot makakita sa usa ka pagtaas sa lebel sa pag-customize, nga adunay mga programmable logic control ug servo motors nga magtinabangay sa pag-set up sa mga programa nga espesipiko sa mga matang sa prutas ug utanon.
Ang parehas nga klase sa pag-customize mahimong mapaabut nga magdumala sa mga sanitizer nga gigamit sa paghugas sa tubig.
"Adunay mas maayo nga mga sistema aron mahimo ang tinuud nga pagkontrol sa oras sa mga sanitizer ug pagkonserba sa agos nga tubig," ingon ni Clement. "Nakita namon kana nga usa ka dako nga butang sa dalan."
Ang tanan nga kini nga mga pag-uswag mahimo’g magdala sa usa ka kaugmaon alang sa mga tanum nga pagproseso sa mga produkto nga nahiuyon sa kinatibuk-ang uso sa katilingban padulong sa automation.
"Nakita nako ang usa ka hingpit nga awtomatiko nga tanum sa kilid sa utanon nga dali ra kaayo. Sa akong hunahuna dili ka maghulat hangtod sa 2025, ”ingon ni Gautreaux. "Dili kinahanglan nga adunay mga tawo sa equation. Mao nga naa tay mga ATM machine ug self-scanner sa mga grocery store. Kung ang gasto sa mga empleyado padayon nga gipataas, nan ang mga kompanya mangita mga paagi aron mapapas ang mga empleyado. ”