Ang mga utanon ug prutas sa Moldovan panagsa ra makita sa mga supermarket, apan kini anaa gihapon sa merkado. Litrato: moldova.travel
Sa kataas sa panahon, adunay daghang prutas ug utanon sa mga estante sa mga tindahan ug merkado sa Moldova. Naanad na kami sa daghang henerasyon nga mokaon sa lainlaing mga utanon ug adunay mga prutas nga panghimagas. Alang niini, daghang mga produkto ang gipatubo sa nasud. Karon lang panagsa ra nimo siya makita sa mga tindahan, bisan sa panahon. Usa ka empleyado sa usa ka dakong kadena sa supermarket misulti sa KP mahitungod sa mga sekreto sa pagpalit ug pagbaligya sa lokal ug langyaw nga mga utanon ug prutas.
Nakasabut kami nga karon ang pulong nga "mas barato" daw mapasipalahon, apan bisan pa niana, ang kamatuoran nga mas ekonomikanhon ang pagdala sa dill gikan sa Argentina gikan sa tabok sa kadagatan kay sa pagkontak sa mga lokal nga prodyuser klaro nga makita kung itandi ang mga presyo sa usa ka supermarket ug usa ka bazaar.
Dili, ang mga supermarket wala gitakda batok sa mga mag-uuma sa Moldovan. Mao ra nga ang mga prodyuser sa Moldovan sa mga produkto sa agrikultura mas gusto nga dad-on ang ilang mga produkto sa gawas sa nasud, nga gituman ang tanan nga mga kondisyon sa ilawom sa kontrata. Sa Moldova, dili sila andam sa pagbuhat niini.
Mas sayon ang pagdala bisan usa ka carrot o usa ka avocado gikan sa gawas sa nasud kaysa sa pagkuha niini gikan sa mga mag-uuma gikan sa mga rehiyon sa Moldovan. Kanunay adunay mga problema sa mga lokal. Pananglitan, balik-balik kami nga adunay mga pag-angkon batok sa Moldovan nga prodyuser sa arugula. Ang supplier, nga walay kahadlok, nagbutang dili mga dahon, apan hubo, bagis nga mga punoan sa pakete sa mga utanon aron madugangan ang gibug-aton. Ang mga pumapalit nakig-away kanamo, gipasidan-an namo ang supplier sa makadaghang higayon, ug dayon nakahukom nga dugangan ang pagpalit sa Italian arugula. Ug, katingad-an, kini kanunay nga presko, dili sama sa Moldovan.
Ang mga supermarket nag-antus sa mga kapildihan sa pagbaligya sa mga produkto nga madunot. Kinahanglang tangtangon ang mga utanon ug prutas gikan sa mga estante kung mawala ang ilang hitsura. Ang mga prodyuser sa Moldovan dili mahibalo kon unsaon pag-assemble o paghipos sa ilang mga produkto, apan mas paspas kini nga madaot.
Apan ang mga imported nga utanon ug prutas moabut nga matahum, giputos ug gitagoan. Ang gihimo sa gawas sa nasud sa mga butang kasagaran sekreto sa mga supplier. Kanunay nga makapahimuot ang pagkuha sa usa ka kahon sa mga kamatis nga gidala gikan sa Gresya, imbes nga maglibot sa usa ka hugaw nga kahon nga adunay "cream" sa Moldovan, pagpili sa tibuuk ug wala madaot nga mga prutas.
Karon nakahigayon sila sa panahon - nagdala sila og mga peach sa Moldavian, apan ang ilang delikado nga panit nakadaot sa tanan alang kanamo. Ang prutas dali kaayong mihunong sa pagka presentable. Gihan-ay kini sa mga pumapalit ug giligid sa mga kahon. Oo, ang mga peach sa Moldovan mas tam-is ug mas lami, apan kini lisud kaayo ibaligya. Ang usa ka Moldovan sa usa ka baryo sa ilawom sa usa ka kahoy manguha og usa ka hit o gamay nga dunot nga peach ug kan-on kini, samtang sa supermarket ang parehas nga tawo gusto nga mopalit lamang sa hingpit nga prutas.
Bisan ang mga pumapalit ganahan kaayo sa mga produkto sa uma, busa, ang mga utanon ug prutas mas maayo nga ibaligya sa gitawag nga "layout sa uma", kung ang mga prutas gitapok kaysa giputos.
Sa dekada 90 adunay ingon niini nga anekdota, nga bisan karon naghulagway sa sitwasyon sa merkado sa prutas ug utanon sa atong nasud.
Sa unang higayon, usa ka lumad sa USSR misulod sa usa ka grocery store sa gawas sa nasud ug nangutana:
- Ug kanus-a nimo makuha ang unang mga strawberry?
Sila mitubag kaniya:
- Alas 6 sa buntag.
Nianang higayona, ang tanan nga nagpuyo sa USSR nangatawa sa kusog, tungod kay ang mga strawberry dili mabutang sa mga tindahan sa tibuok tuig kada adlaw sa buntag sa counter. Ang mga strawberry adunay mubo nga panahon sa ulahing bahin sa tingpamulak ug sayo nga ting-init. Ate, period.
Apan kung imong gipahimutang ang husto nga tingi, nan ang mga strawberry makita sa mga estante sa mga supermarket sa Moldovan bisan wala sa panahon, bisan pa, sa presyo sa usa ka tulay nga puthaw, ingon sa ilang giingon.
Busa ang laing rason ngano nga ang mga tindahan mas gusto nga mag-import og mga utanon ug prutas mao ang ilang pagkamakanunayon sa suplay. Ang Moldova, siyempre, nag-anam ka kabus karon, apan sa gihapon adunay mga mahigugmaon sa strawberry nga andam nga mobayad og 200 lei alang sa usa ka 300-gramo nga kahon sa mga berry ug labaw pa.
Ang importer sa mga utanon ug prutas adunay dili mahurot nga tinubdan sa mga butang, maayo, gawas sa force majeure, sama sa panahon sa usa ka lockdown o militar nga mga operasyon, apan bisan kini wala kaayo makaapekto sa suplay.
Sa kinatibuk-an, ang mga supermarket naningkamot sa pagpadagan sa usa ka mapuslanon nga negosyo alang sa mga retailer ug kustomer, ug walay panagkunsabo dinhi.