Sulod sa milabay nga upat ka tuig, dose ka kompanya ug upat ka research institutions ang nagpahigayon ug research sa kaayohan sa panglawas sa prutas ug utanon. Isip kabahin sa Fruits and Vegetables Value(s) project, ilang nakaplagan, lakip sa ubang mga butang, nga ang pagkaon sa mga prutas ug utanon adunay positibong epekto sa lawas sa tawo sulod sa pipila ka oras. Dugang pa, ang mga pamaagi gihimo aron masukod ang sulud sa mga utanon, ug ang ingon nga mga sangkap nakit-an sa mga kamatis ug repolyo.
Ang kamatuoran nga ang mga prutas ug utanon maayo alang sa kahimsog dugay na nga nahibal-an. Gisulayan sa sektor nga gamiton kini nga siyensya sa pagpamaligya sa mga produkto niini sa daghang mga tuig. Gituohan nga kung ang mga tawo mokaon lamang og igo nga prutas ug utanon, kini makadaginot sa gasto sa pag-atiman sa panglawas. Aron mapalig-on ang himsog nga imahe sa mga prutas ug utanon, ang sektor nagsuhid sa mga paagi aron ma-angkla ang mga pag-angkon sa kahimsog sa mga prutas ug utanon.
Apan ang mensahe ba nga ang mga prutas ug utanon makapahimsog adunay gitinguha nga epekto? Gibati ba sa mga tawo ang panginahanglan nga mokaon ug dugang? Si Dijkstra adunay iyang pagduhaduha. Gitun-an niini ang pamatasan sa pagkaon sa mga konsumedor.
Mga kalainan tali sa mga populasyon
Limitado ang epekto sa kini nga mensahe, ingon ni Dijkstra. Mas edukado nga mga tawo ug mga tawo nga adunay mas taas nga kita, labi na, madawat sa mga positibo nga mensahe, ingon niya. Sa ubang mga populasyon, ingon og sila adunay mas lisud nga panahon sa pag-angkon og timbang.
Ingong pananglitan, gikutlo ni Dijkstra ang usa ka pagtuon nga gihimo kapin sa duha ka tuig kanhi sa mga tin-edyer nga babaye sa kabos nga mga dapit sa Amsterdam. "Ang McDonald's maayo alang sa akong sosyal nga kinabuhi" mao ang relasyon sa bata nga si van Heth. Kini nag-ingon nga kini nga mga babaye, nga hapit tanan sobra sa timbang, nahibal-an nga ang mga prutas ug mga utanon himsog, apan gibalewala kini nga kamatuoran.
“Ako Nabuhi Karon”
“Ayaw pagkaon ug himsog nga pagkaon nga dili lami kay buhi pa ko” maoy argumento sa nagkadaiyang mga babaye pabor sa dili maayo nga pagkaon. “Ang manok mao ang kinabuhi,” siya miingon. Ug: 'Nganong mopalit kita ug himsog nga pagkaon nga mahal ug halos dili mabaligya sa maong dapit? Ang sili nga manok nagkantidad ug 1 euro ug salad 4 euros.'
Gipakita usab sa pagtuon nga ang mga batang babaye namalit ug mga meryenda ug tam-is gikan sa supermarket daghang beses sa usa ka semana ug mobisita sa mga tindahan sa fast food. Popular ang barbershop ug fried chicken. Sa McDonald's, kanunay sila nga naglingkod sa parehas nga lamesa diin ang Wi-Fi labing kusog ug gikan diin makita nila kung kinsa ang mosulod.
Sumala sa Dijkstra, ang mga tawo dili mokaon sa mga prutas ug utanon tungod kay dili sila ganahan niini, "kinahanglan" sila mokaon niini, gusto nila ang kahasol, ug dili kini magamit o mahal kaayo. Ang katabang nga propesor nag-ingon nga ang himsog nga aspeto sa mga prutas ug utanon dili usa ka argumento alang sa kadaghanan sa populasyon nga mokaon niini. Dili kini ang Holy Grail, nagkinahanglan kini og labaw pa. '
Pagdali sa pagpili
Sa aberids, ang mga konsumedor naghimo og duha ka gatos nga pagkaon sa usa ka adlaw, 70 porsyento niini mga impulsive. "Kini nagpasabut nga kung gusto nimo ibaligya ang daghang prutas ug utanon, kinahanglan usab nimo nga itanyag ang labi pa niini," ingon ni Dijkstra. Ang awtomatik nga pagpayano sa pagpili sa prutas ug utanon sa tindahan, sama sa proyekto nga "go for Color lab", makatabang usab sa pagdugang sa halin. Atol niini nga proyekto, ang mga konsumedor dili direkta nga gidasig sa tindahan sa pagpalit sa mga prutas ug utanon.
Usa ka tigdukiduki nga nakabase sa Amsterdam nagpasiugda sa himsog nga paniudto sa eskuylahan. Dili sama sa daghang ubang mga nasod sa Uropa, ang Netherlands wala pa mahibalo niini. Gipakita sa praktis nga tungod niini, ang mga bata nagsugod sa pagkaon sa daghang mga utanon ug prutas, labi na sa elementarya. Busa si Dijkstra nagtambag: “Sugdi ang pagsugyot sa bata pa.”
Ang Netherlands adunay plano nga maghatag libre nga pagkaon sa eskuylahan sa mga huyang nga lugar. Bisan tuod sila gisugniban sa taas nga inflation sa pagkakaron, dili kaayo sa aspeto sa panglawas.
labing ubos nga presyo
Ang merkado sa prutas ug utanon nag-antos usab sa inflation. Sumala sa Dijkstra, ang mas ubos nga presyo sa mga prutas ug utanon ug mas taas nga presyo sa dili maayo nga mga pagkaon adunay mapuslanon nga epekto sa halin. Ang kasamtangan nga pagkunhod sa suplay sa salapi, sa usa ka dako o gamay nga gidak-on, nagdula sa mga kamot sa mga prutas ug utanon.
Ang inflation rate sa mga prutas sa miaging tuig 5 porsyento, alang sa mga utanon - 10 porsyento. Alang sa tanan nga mga produkto sa pagkaon, kini ang labing ubos nga mga numero. Pananglitan, sumala sa Central Statistical Bureau, ang pagsaka sa presyo sa mga lana ug tambok maoy 35 porsiyento, apan sa karne 14 porsiyento lamang.
Sumala sa usa ka pagtuon nga gisugo sa GroentenFruit Huis, ang ubos nga presyo sa prutas ug utanon importante sa mga konsumidor sa panahon sa inflation.
Matod ni Wilko van den Berg, eksperto sa merkado sa GroentenFruit Huis, mius-os ang halin sa mga organikong prutas ug utanon. Ug ang mga konsumedor mas lagmit nga mamalit sa lainlaing mga supermarket sa baratilyo nga presyo.
Ang gitinguha nga pagtibhang sa presyo sa mga prutas ug utanon anaa na sa dalan. Nakahukom ang gobyerno nga wagtangon ang VAT niini. Ang Hague karon nagtan-aw sa eksakto kung unsang mga produkto ang nahulog sa kini nga kahulugan. Ang zero rate gilauman nga magsugod sa 2024 sa labing sayo.
Ang lagda sa konsumo sa prutas ug utanon, sumala sa Center for Nutrition, mao ang 450 gramos kada adlaw, diin 250 gramos sa mga utanon ug 200 gramos sa prutas. Sa aberids, ang Dutch mokaon ug 300 gramos nga prutas ug utanon. Sa Dutch nga mga hamtong, 16 porsyento ang nakadawat og 450 gramos. Kini nag-una mahitungod sa grupo sa mga edukado ug mga tawo nga adunay taas nga kita. Ang kasagaran nga konsumo sa Europe mao ang 350 gramos.