Ang mga supermarket sa Britanya mao ang pagpahamtang og mga limitasyon sa pila ka salad staples nga mapalit sa mga mamalitay tungod sa kakulang sa suplay nagbilin sa mga estante nga walay sulod sa pipila ka matang sa prutas ug utanon. Ang pagkahanaw sa presko nga produkto giingon nga kadaghanan resulta sa dili maayo nga panahon mitultol sa pagkunhod sa ani sa habagatang Uropa ug Amihanang Aprika.
Ang nagyelo nga temperatura maoy hinungdan sa produksyon sa kamatis sa habagatang rehiyon sa Espanya sa Almeria mikunhod 22% sulod sa unang pipila ka semana sa Pebrero kon itandi sa samang panahon sa 2022. Dugang burukrasya nga nalangkit sa Brexit ug pagsaka sa presyo sa enerhiya lagmit usab nga nakapasamot sa kagrabe sa mga kakulian.
Dili kini ang una nga higayon nga ang pagkahuyang sa suplay sa prutas ug utanon sa UK nahayag, ni kini ang katapusan. Ang UK nagsalig kaayo sa mga pag-import sa presko nga produkto—pagkuha labaw pa kay sa 40% sa mga utanon niini ug labaw sa 80% sa mga prutas niini gikan sa gawas sa nasud matag tuig-mao nga bulnerable na sa supply chain shocks. Ug ang pagbag-o sa klima pagdugang sa frequency sa grabeng panahon mga panghitabo.
apan labaw pa kay sa 80% sa mga tawo sa UK karon nagpuyo sa urban nga mga dapit. Ang pagpalapad sa produksyon sa prutas ug utanon sa mga siyudad—usa ka batasan nga gitawag urban hortikultura—makatabang sa pagpakunhod sa kagrabe sa kakulang sa suplay sa supermarket sa umaabot. Ang sukod sa pagkaon produksyon gikan sa conventional nga pagpanguma sa walay pagduhaduha dwarts sa produksyon gikan sa balkonahe, tanaman o allotments. Bisan pa ang panukiduki nagsugyot nga ang hortikultura sa kasyudaran mahimo pa nga madugangan ang pagkaanaa sa presko nga produkto sa mga residente sa syudad.
Nagtubo nga pagkaon sa mga lungsod
Ang sekretaryo sa estado sa UK alang sa kalikopan, pagkaon ug mga kalihokan sa kabanikanhan, si Therese Coffey, nagsugyot kaniadtong Pebrero nga ang mga tawo kinahanglan "mahala ang mga espesyalismo nga naa kanato niining nasud," ilabi na ang pag-single sa singkamas. Apan ang hortikultura sa kasyudaran makahatag ug lain-laing klase sa seasonal nga prutas ug mga tanom nga utanon.
Ang among panukiduki, nga gipatik niadtong 2020, nakakaplag ug dul-an sa 68 ka lain-laing klase sa tanom nga mitubo sa mga bahin sa tibuok siyudad sa Leicester. Ang mga tanum naglakip sa mga strawberry, kamatis, patatas ug lettuce. Ang uban niini nga mga tanum (kamatis ug letsugas) naapektuhan sa nagpadayon nga kakulang.
Ang ebidensiya nagsugyot usab nga ang urban horticultural practices mahimong epektibong paagi sa pagpakaon sa mga lumulupyo sa siyudad. Ang among team sa University of Sheffield adunay gipakita nga kung ang 10% sa yuta nga magamit alang sa hortikultura sa kasyudaran sa lungsod sa Sheffield ibutang sa produksiyon, nan kini makapakaon sa 15% sa populasyon sa lungsod sa lima ka adlaw nga pagkaon girekomenda sa World Health Organization.
Nagpanuko nga mga hortikulturista
Ang "pagtubo sa imong kaugalingon" usa ka butang nga maayo nga nahimo sa UK kaniadto, labi na sa mga panahon sa nasudnon nga panginahanglan. Ang kampanya sa gobyerno nga “Pagkalot Alang sa Kadaogan” panahon sa ikaduhang gubat sa kalibotan nagdasig sa mga tawo sa pagpananom ug ilang kaugalingong pagkaon. Tungod niini, 18% sa suplay sa prutas ug utanon sa UK sa panahon sa gubat gipatubo sa mga panimalay.
Gigamit usab ang nangaging mga henerasyon lain-laing mga teknik aron mapreserbar ang ilang mga produkto aron magamit sa mga bulan sa tingtugnaw kung nihit ang presko nga prutas ug utanon. Bisan pa, ang mga gusto sa pagkaon sa mga taga-Britanya nausab. Ang mga produkto nga wala sa panahon anaa na sa tanang panahon sa tuig, ug naanad na ang mga tawo sa ilang andam nga suplay.
Adunay daghang yuta nga magamit sa mga lungsod aron madugangan ang produksiyon sa pagkaon. Ang mga alokasyon sa pagkakaron nagkantidad ug ubos sa 2% sa magamit nga berdeng luna sa Sheffield. Apan ang pag-awhag sa mga tawo sa paggamit niini nga luna sa pagpatubo sa ilang kaugalingong pagkaon nagpabilin nga usa ka hagit.
Ang pagpatubo og igo nga pagkaon sa mga bahin ug sa mga tanaman aron mapakaon ang tibuok panimalay makagugol ug panahon. research nga among gihimo sa 2021 nakit-an nga ang usa ka alokasyon nanginahanglan og 87 nga tinuig nga pagbisita ug gibana-bana nga 150 ka oras sa imong oras. Busa sa pagkakaron, ang pagkaon nga gipatubo sa tradisyonal nga paagi sa mga pakan-on lang 3% sa UK mga pumuluyo sa syudad.
Daghang lainlain
Adunay, bisan pa, nagkadako nga potensyal sa pagpatubo sa mga pananom sa tibuok tuig sa kontroladong mga sistema sa palibot nga mahimong ilakip sa talan-awon sa kasyudaran paggamit sa mga luna sama sa patag nga atop o wala na gamita nga mga bilding. Kini nga mga tanum mahimong itanom sa usa ka substrate nga wala’y yuta nga adunay mga gikinahanglan nga sustansya nga gihatag sa paggamit sa tubig hydroponic o aquaponic nga sistema.
Usa ka mahinungdanong bentaha sa pagpatubo sa pagkaon niini nga mga sistema mao ang potensyal sa pagpatubo sa mga pananom sa tibuok tuig nga adunay daghang ani. Kini makadugang pag-ayo sa tinuig nga abot. Usa ka pagtuon sa produksyon sa utanon sa kasyudaran sa Canada siyudad sa Montreal nakit-an nga ang abot sa kamatis sa hydroponic system hapit na pito ka pilo nga mas taas kay sa abot nga nakab-ot pinaagi sa pagpananom og kamatis sa seasonal nga mga bahin.
Posible pa gani nga i-integrate ang polytunnel-based hydroponics ngadto sa mga umahan sa daplin sa mga siyudad nga nakatukod na og mga lokal nga supply chain. Apan, sama sa mga pananom nga gipatubo sa kontroladong mga palibot sama sa mga polytunnel ug mga greenhouse sa mga umahan sa kabanikanhan, ang hagit mao kung unsaon paghimo sa produksyon nga ekonomikanhon ug malungtaron. Ang gasto sa enerhiya nga may kalabutan sa pagmintinar sa kamalaumon nga pagtubo nga mga kondisyon alang sa mga tanum sa hydroponic nga sistema taas kaayo, mao nga pagkalainlain sa gasto sa kusog mahimong usa ka hinungdanon nga hinungdan.
Bisan pa niana siyentipikanhon, engineering ug teknolohiya nga mga kalamboan makasuporta sa pagpalapad niining mas produktibong mga sistema. Mga pamaagi nga naggamit ug basura sa kainit sa kasyudaran ug luwas nga nag-recycle sa hugaw nga tubig sa kasyudaran o nagkolekta sa tubig sa ulan, naggamit sa barato nga nabag-o nga enerhiya aron magamit ang suga, ug pagpatubo sa substrates nga malungtaron naa tanan under development.
Dugang nga panukiduki ang gikinahanglan sa dili pa kini nga mga sistema ma-integrate ngadto sa kasyudaran. Apan ang panginahanglan mao ang tin-aw-kita kinahanglan nga mopalambo sa usa ka mas lig-on nga suplay sa prutas ug utanon crops sa UK. Ang hortikultura sa kasyudaran, pareho nga gibase sa yuta ug wala’y yuta, ingon man ang pagbalhin sa mas seasonal nga pagkaon, mahimo’g usa ka hinungdanon nga kontribusyon sa pagpauswag sa kalig-on sa UK sa umaabot nga prutas ug utanon kakulang sa suplay.