Hunahunaa ang usa ka adlaw nga ang usa ka mag-uuma makabarug sa usa ka uma, iwagayway ang usa ka handheld device sa ibabaw sa usa ka kamatis ug makit-an dayon ang mga pathogen, nga mahimo’g makaluwas sa mga kinabuhi ug bilyon-bilyon nga dolyar.
Kana nga adlaw tingali dili layo, salamat sa panukiduki nga gihimo sa Alabama Agricultural Experiment Station sa Auburn University.
Isip usa sa 11 ka unibersidad nga gihatagan ug grants sa US Department of Agriculture sa pagpahigayon sa nanotechnology research, Auburn scientists naningkamot sa pagpalambo sa pathogen monitoring sa tibuok food supply chain pinaagi sa paghimo sa usa ka user-friendly nga sistema nga makamatikod sa daghang foodborne pathogens dungan, tukma, gasto epektibo ug paspas.
Ang Sekretaryo sa USDA nga si Tom Vilsack bag-o lang nagpahibalo sa usa ka pagpamuhunan nga labaw sa $5.2 milyon sa nasud aron suportahan ang panukiduki aron mapaayo ang kaluwasan sa pagkaon, mapausbaw ang nabag-o nga mga sugnod, madugangan ang ani sa ani ug madumala ang mga peste sa agrikultura. Ang mga awards gihimo pinaagi sa Inisyatibo sa Pagpanukiduki sa Agrikultura ug Pagkaon, ang nag-una nga kompetisyon, gisusi sa mga kauban nga programa sa grants alang sa sukaranan ug gipadapat nga siyensya sa agrikultura.
Ang panukiduki ni Auburn talagsaon tungod kay kini naggamit sa biolohikal imbes nga hinimo sa tawo nga nanotechnology aron matuman ang mga tumong niini, matod pa Sang-Jin Suh, associate professor sa Auburn's Department of Biological Sciences.
Si Suh sakop usab sa Auburn University Detection ug Food Safety Center, ug iyang gipasidunggan ang direktor niini, si Bryan Chin, usa ka propesor sa engineering sa mga materyales, sa pagpalambo sa teknolohiya sa biosensor nga maoy basehan sa panukiduki.
"Kini ang kabag-ohan ni Dr. Chin, ug iyang gi-recruit ang mga tawo nga sama nako—usa ka bacterial geneticist—aron makatabang sa pagkombinar niini nga mga teknolohiya ngadto sa partikulo-based biosensor nga magamit sa pag-ila sa mga pathogen sa pagkaon," miingon si Suh.
Gibanabana nga ingon ka daghan sa 48 milyon nga mga Amerikano ang nasakit matag tuig tungod sa mga pathogens ug mga hilo nga dala sa pagkaon, nga nagresulta sa hapit $ 80 bilyon nga palas-anon sa ekonomiya. Kini nga mga banabana wala magtagad sa mga gasto sa industriya sa pagkaon, lakip ang pagkunhod sa pagsalig sa mga konsumedor, paghinumdom sa mga pagkawala o litigasyon.
Tungod kay ang mga outbreak sa foodborne pathogens ug ang paghinumdom sa kontaminado nga mga pagkaon nahimong mas komon, kini nahimong dayag nga mas maayo nga pathogen detection systems gikinahanglan aron sa pag-ila sa kontaminado nga pagkaon sa dili pa kini ut-uton sa publiko.
"Sa matag higayon nga kontaminado ang pagkaon, kasagaran gikinahanglan ang FDA, CDC o uban pang mga adlaw o semana sa laboratoryo aron makumpirma ang presensya sa mga pathogen," ingon ni Suh. "Ang among teknolohiya makahimo niini sa wala’y 10 minuto.
"Karon, kung adunay usa ka outbreak sa pathogen nga dala sa pagkaon, kinahanglan nila nga kuhaon ang kontaminado nga pagkaon ug motubo ang bakterya gikan niini, nga nanginahanglan pipila ka oras hangtod sa pipila ka mga adlaw. Unya ilang tan-awon kon mohaum ba kini sa sumbanan sa usa ka gidudahang pathogen. Gilain namon ang mga pagsusi nga espesipiko alang sa kana nga pathogen. Kung gigapos kini sa pagsusi, nahibal-an namon nga naa ang partikular nga pathogen. ”
Dugang pa sa gidugayon sa panahon nga gikinahanglan alang sa mga resulta, ang kasamtangan nga mga sistema sa pagtuki sa pathogen sa pagkaon nanginahanglan ug mahal nga mga instrumento ug daghang pagbansay alang sa mga kawani.
"Ang duha ka labing inila nga mga pamaagi sa pag-ila sa mga pathogen, gawas sa tradisyonal nga pamaagi sa pag-kultura, nanginahanglan daghang pagbansay," ingon ni Suh. “Ang among pamaagi magkinahanglan og minimum nga pagbansay. Atong napanglantawan nga ang matag mag-uuma aduna niini nga kapabilidad, ang mga planta sa pagproseso aduna niini nga kapabilidad ug ang mga groser ug mga restawran aduna niini nga kapabilidad. Bisan ang mga konsumedor makagamit niini nga teknolohiya. ”
Ang biosensor mahimong usa ka handheld monitor nga sa katapusan makamatikod sa presensya sa usa ka pathogen sa pagkaon hangtod sa 10 sentimetro ang gilay-on gikan sa aparato.
"Kini magtugot alang sa mga pagsusi sa kaluwasan sa pagkaon gikan sa umahan hangtod sa lamesa," ingon ni Suh. “Ang detector mokantidad ug ubos sa $500 ug sa ngadtongadto makaluwas ug binilyon ka dolyar ug daghang kinabuhi.”
Ang katuyoan sa panukiduki ni Suh mao ang paghimo og sistema nga magtugot sa dungan nga pag-ila sa daghang mga pathogen nga dala sa pagkaon sa tinuud nga oras, lakip ang Salmonella enterica, Escherichia coli ug listeria monocytogenes.
“Naa mi kaniadto nagpakita sa kaepektibo sa atong biosensors alang sa tukma ug paspas nga pag-ila sa mga indibidwal nga pathogens, ”ingon ni Suh. "Niini nga pagtuon, maghimo kami usa ka sistema nga multiplex nga makahimo sa pag-ila sa presensya sa daghang mga kasagarang bakterya nga pathogen nga dala sa pagkaon.
"Samtang gipauswag namo ang among sistema sa umaabot nga mga pagtuon, mahimo kining mapalapad aron maapil ang mga virus ug mga hilo aron mahimong usa ka komprehensibo nga sistema sa pag-ila alang sa bisan unsang mga pathogen nga dala sa pagkaon aron mapauswag ang kaluwasan sa publiko."
Ang grupo sa mga tigdukiduki ni Auburn nakigtambayayong sa mga siyentista sa ubang mga unibersidad aron magamit kini nga teknolohiya ug gilauman nga makakuha og pagtugot sa FDA alang sa kaylap nga paggamit sa umaabot.
- Paul Hollis, Unibersidad sa Auburn
Tinubdan: Auburn University College of Agriculture