Ang mga mag-uuma nga among nahimamat sa Cuba mga 50 anyos na ug nakahimog mga kausaban sa karera, sama sa pagbalhin gikan sa mga trabahante sa pabrika o mga opisyal sa partido Komunista ngadto sa mga mag-uuma. Ang mga mag-uuma sa direkta nga merkado naghimo sa pipila sa labing kaayo nga salapi sa nag-uswag nga ekonomiya sa merkado sa Cuba, ug ingon og ang mga tawo nadani niini tungod sa pinansyal nga mga hinungdan. Kadaghanan sa mga tanaman kay kooperatiba nga mga paningkamot, nga adunay tulo ka full-time nga hardinero.
Makaiikag kaayo ang relasyon tali niining mga umahan ug sa gobyerno sa Cuba. Ang Cuba hinayhinay nga migawas gikan sa usa ka sentral nga giplano nga ekonomiya. Kini nga mga umahan mao ang pipila sa mga una nga pribadong negosyo nga gitugotan sa nasud. Apan ang estado sa gihapon adunay dako nga papel, nga sa kasagaran gipabilhan sa mga tigpananom.
Ang mga umahan daw gisugdan sa tagsa-tagsa nga inisyatiba, uban sa wala magamit nga mga lote sa kasyudaran nga gihawanan sa panahon sa libre nga oras, samtang ang mga mag-uuma nagtrabaho pa sa laing dapit. Sa diha nga ang pundasyon didto na, ang mga tigpananom nakadawat sa ilang inisyal nga imprastraktura gikan sa estado - mga butang sama sa kongkreto nga gipataas nga mga higdaanan, ang yuta nga mapuno niini (composted dairy manure o tubo sa tubo) ug ang irigasyon.
Ang mga himan ug uban pang kagamitan wala gihatag sa estado ug labi ka karaan. Bisag makapasubo, makalingaw tan-awon kon sa unsang paagi nag-improvised ang mga mag-uuma, ug nakakita mig maayong mga ideya.
Ang Cuba daw adunay usa ka labi ka makatabang nga Extension nga programa. Ang tanan nga mga tigpananom nga among nahimamat gibisita kausa sa usa ka semana sa usa ka ahente sa agrikultura, nga nagsugyot sa mga lahi ug naghatag mga organikong spray. Sa usa ka bahin nga nota, ang Cuba namuhunan pag-ayo sa pagkat-on bahin sa biopesticide ug biofertilizers. Gipabilhan sa mga grower ang microbial inoculants nga gihatag kanila. Agig balos sa tabang, ang estado nagmando nga ang matag umahan magbaligya sa usa ka piho nga porsyento sa mga produkto niini ngadto sa gitudlo nga mga konsumidor sa ubos nga presyo sa merkado: mga ospital, bag-ong mga inahan ug mga eskwelahan, pananglitan. Basin naa pay ubang mga kinahanglanon nga wala namo makuha.
Ang mga tigpananom sa kasagaran daw wala mahasol sa mga mando sa estado, nga nagtan-aw kanila ingon nga usa ka patas nga tradeoff alang sa tabang nga gihatag, ug sa kasagaran mopalit sa Cuban nga katilingban. Sa pipila ka mga sitwasyon, morag gitakda sa estado ang mga presyo nga masingil sa mag-uuma sa bukas nga merkado. Usa ka mag-uuma nasuko niini ug nagsubo sa gamay nga kantidad nga iyang nakuha gikan sa iyang mga adlaw nga naghago sa adlaw.
Adunay daghang mga pakigpulong sa America bahin sa paghimo sa daghang mga lokal nga sistema sa pagkaon, labi na sa mga lungsod nga adunay pagpanguma sa kasyudaran. Nindot kaayo sa Cuba nga makita ang ingon nga sistema sa kasyudaran alang sa presko nga mga utanon sa unod, nga natawo dili gikan sa mga mithi kondili tungod sa panginahanglan. Sa matag tanaman, among nakita ang mga indibiduwal ug usab mga wholesaler nga namalit og mga produkto; ang mga tawo sa bisikleta ug asno nga karomata mopuno sa ilang mga karomata ug unya molibot sa kasilinganan nga namaligya og mga utanon nga makaganansya. Kini nga sistema sa lokal nga produkto gipasiugda usab tungod sa kakulang sa refrigerated nga imprastraktura - ang mga utanon kinahanglan nga moadto gikan sa uma ngadto sa kustomer nga paspas sa 90 ̊ F!
Dili ko gusto nga hatagan ang impresyon nga ang tanan nga pagkaon sa Cuba gihimo sa gamay nga sukod - nakadungog kami bahin sa mga dagkong umahan nga gipanag-iya sa gobyerno sa kabanikanhan nga nagprodyus og asukal sa nasud, beans ug uban pang mga staple gamit ang naandan nga pamaagi, ug ingon man mga utanon. para sa mga turista. Apan gikan sa among nakita, ang mga tanaman sa kasilinganan nagsuplay sa mga Cuban og daghang presko nga mga utanon.
Naglaum ko nga nakahatag ako usa ka makapaikag nga litrato sa akong nakita ug nadungog sa Cuba, apan sa usa ka mubo nga kolum gibati nako nga dili patas ang tahas sa pagpahibalo sa kinatibuk-ang kainit, kataw-anan ug pagkamausisaon sa mga mag-uuma nga akong nahimamat sa akong igsoon. Buotan sila nga mga tawo nga walay malisya kanamo isip mga Amerikano. Usa ka tigpananom nangandoy nga naghisgot sa among bugnaw nga amihanang mga panahon, nga nagminatay sa tibuok tuig nga kainit nga nagpainit sa iyang mga tanum.
"Swerte kaayo ka. Ang pag-uma mas sayon alang kanimo sa America," siya miingon. “Morag makaadto ka sa umahan nga adunay aircon.”
“Tinuod kana,” giingnan ko siya. "Hangtod nga ang air conditioner mahimong freezer sa Nobyembre."
Daghan mig makat-onan sa usag usa.
- Sam Hitchcock Tilton, VGN kolumnista