Human sa 2006 outbreak sa E. coli sa sako nga spinach, ang mga processor nangita alang sa mas paspas, mas tukma nga testing equipment aron makuha ang kontaminasyon sa dili pa ang mga bag-ong giputol nga mga produkto mobiya sa mga pasilidad.
Apan sa dili pa ang usa ka bag-ong piraso sa teknolohiya mahimong ibaligya ug ibaligya sa industriya, kini kinahanglan nga sulayan sa gawas sa usa ka simulate nga lab, mao nga ang mga kompaniya sa teknolohiya nagmugna og mga pakigtambayayong sa mga processor aron makamugna og mga bag-ong solusyon alang sa industriya. Ang Verdelli Farms, usa ka processor nga nakabase sa Harrisburg, Pa. nga nag-espesyalisar sa bagged spinach, nagsugod sa pagsulay sa usa ka bag-ong produkto gikan sa Hanson Technologies, Carlisle, Pa., kaniadtong Mayo.
"Kini makatarunganon nga adunay kustomer - ang mga processor - nga nalambigit sa disenyo gikan sa sinugdanan," miingon si Kyle Olds, direktor sa kalidad nga kasiguruhan alang sa Verdelli Farms.
Gikontak sa Hanson Technologies ang Verdelli Farms aron magpadagan sa usa ka pilot program sa usa ka piraso sa kagamitan nga naghiusa sa duha ka aplikasyon - ang usa nga gihimo sa wala pa ang pag-recall sa spinach ug ang usa nga nahitabo ingon usa ka sangputanan sa E. coli outbreak.
"Nagkinahanglan sila og usa ka tawo nga mosulay niini sa tinuod nga kinabuhi nga mga sitwasyon," miingon si Olds.
Gisulayan kini sa dahon nga berde nga spinach line ni Verdelli, apan mahimong magamit sa bisan unsang produkto. Adunay mga isyu nga espesipiko sa palaliton nga kinahanglang sulbaron, mao nga lahi ang pagpahimutang sa sistema para sa spinach sama sa mga kamatis.
Ang bag-ong sistema - usa ka ultra-paspas nga solusyon sa screening sa kaluwasan sa pagkaon - usa ka inline nga piraso nga nagsulay sa paghugas sa tubig alang sa kontaminasyon - nakamatikod sa buhi ug patay nga mga organismo. Ang tubig sa paghugas nagmugna og usa ka dako nga sample nga naghatag og mas maayo nga istatistikal nga pagsalig.
"Makahimo ka sa pag-sampol nga epektibo sa 100 porsyento sa mga produkto nga imong gibutang sa tangke sa paghugas," miingon si Bill Hanson, presidente sa Hanson Technologies.
Ang mga immunoassay gigamit sa pagsulay sa hangtod sa 15 ka lainlaing mga kontaminado ug mahimong makompleto sa wala’y duha ka oras. Ang mga Immunoassays kay prone sa false positives, pero tungod kay ang wash water natipigan, naay sample nga pwede ma-retest gamit ang ubang mga pamaagi. Ang mga parameter sa pagsulay sa programa sa piloto nagsulay sa unom ka beses alang sa E. coli O157:H7, nga mahimong "overkill," ingon ni Hanson, apan maghatag kini usa ka labi ka maayo nga litrato sa katukma sa sistema.
"Ang nakadani gyud kanamo mao ang pagsalig sa mga resulta," ingon ni Olds.
Tungod kay ang tanan o halos tanan nga tubig sa paghugas gi-sample, adunay mas maayo nga higayon nga ang mga kontaminante makita. Ug ang pagsulay dili makaguba sa sample aron kini ma-culture gamit ang ubang mga pamaagi.
"Kung nahuman na kami, gitipigan namon ang sample nga mahimo nimong buhaton ang mga sumbanan nga pagsulay," ingon ni Hanson.
Ang katulin sa pagbalik sa mga resulta naghatag sa Verdelli Farms og halos real-time nga hulagway sa kaluwasan sa produkto niini. Ang mga advanced nga kagamitan sa pagsulay dili kaayo mahal, dugang sa pagtipig sa gasto nga dili kinahanglan nga hinumdoman ang mga trak nga puno sa mga produkto kung adunay positibo nga pagpangita.
"Nahibal-an namon ang tubag sa wala pa namon ikarga ang mga produkto sa mga trak," ingon ni Olds.
Mahinungdanon nga magtinabangay ang mga kompanya aron mapauswag ang mga pamaagi sa pagsulay alang sa mga lab-as nga produkto, aron makahimo mga kagamitan nga angay alang sa mga bag-ong giputol nga tanum. Ang mas maayo nga mga pagsulay maghatag usab og proteksyon sa brand tungod kay ang mas taas nga mga sumbanan sa sampling makamatikod sa mas ubos nga lebel sa pathogen ug makapugong sa mga kontaminante nga makaabot sa katapusan nga tiggamit, si Hanson miingon.