Ang Botaniline, usa ka kompanya sa teknolohiya sa pagkaon ug kabag-ohan, nakamugna ug usa ka mas himsog nga linya sa produkto nga protina sa yuta ug nakigtambayayong sa National Food Group aron ipang-apod-apod kini nga mga solusyon sa pagkaon sa tibuuk nasud. Pinaagi sa pag-ilis sa usa ka porsyento sa karne sa patatas, ang Botaniline makahimo sa pagkab-ot sa mas limpyo nga label nga giproseso nga mga produkto sa karne nga ubos sa sodium ug saturated fat.
Ang patatas gi-restructure sa kemikal ug giluto sa tukmang oras ug temperatura, nga maoy hinungdan nga kini molihok isip natural nga peptide, nga magpabilin ang kaumog ug lami sa karne nga wala magkinahanglan og mga filler, binders, allergens, chemical additives, ug dugang asin nga kasagarang gigamit sa panahon sa pagproseso. Ang resulta mao ang pagkunhod sa sodium hangtod sa 90% ug usa ka produkto nga walay allergens, gluten, MSG, TVP, ug soy samtang nagpabilin ang kalidad, lami, lami, ug texture sa nahuman nga produkto. Kining talagsaon nga paagi sa pagproseso gamit ang patatas moresulta usab sa pagdaginot sa 240 ka galon nga tubig kada libra nga karne.
“We’re proud to create a healthier solution for Food Service Operators at a time when they need it most. Our partnership with National Food Group is a natural fit for us to provide delicious, on-trend menu items that are better for you – and the planet,” explained Mark Celmer, Botaniline CEO. “Together, we are proud to bring innovative food solutions that are healthier and more sustainable to food service operations across the country.”
Mark E. Celmar, Co-founder CEO and Managing Director left, and Dean A. O’Brien, Co-founder and Principal Food Scientist right, holds some potatoes used in making their product Botaniline / Image: Mark Mulville/Buffalo News
"Kini nga eksklusibo nga panagtambayayong maghimo mga katingalahang bag-ong solusyon sa pagkaon alang sa among mga kostumer," dugang ni Kelly Smythe, Bise Presidente sa National Food Group sa Food Distribution. "Ang paghatag ug lamian nga mga kapilian aron makab-ot ang piho nga mga kinahanglanon sa nutrisyon, kauban ang among top-notch nga serbisyo sa kostumer, mao ang among labing maayo."
Ang Botaniline nakamugna ug labaw sa 100 ka klase sa hot dogs, sausages, burger ug chicken patties nga tanan ubos sa sodium, saturated fat, ug kaloriya nga adunay mas limpyo nga label. Ang ilang teknolohiya sa paglusot sa protina sa karne kay bug-os nga gigamit sa komersyo sa tibuok Estados Unidos, ug nakigtambayayong sila sa piniling mga estratehikong kasosyo aron madala ang ilang siyensiya ngadto sa Canada, South America, Europe, ug Asia.