#Agrikultura #Pag-uma, #Utanon #Seasonalproduce #Sustainableagriculture #Localagriculture #Environmentallysustainable
Isip mga konsumidor, kanunay kita nga wala’y koneksyon gikan sa gigikanan sa atong pagkaon ug wala’y nahibal-an sa panahon sa mga utanon. Bisan pa, ang pagkaon sa in-season nga produkto dili lamang labi ka malungtaron sa kalikopan apan labi ka lami ug labi ka himsog. Sumala sa Departamento sa Agrikultura sa US, ang lainlaing mga utanon naa sa panahon sa lainlaing mga panahon sa tuig, ug ang mga utanon sa panahon nga labi ka presko ug mas lami kaysa sa wala sa panahon. Niini nga artikulo, atong tan-awon pag-ayo kung unsa ang mga utanon sa panahon sa tingtugnaw ug tingpamulak.
Ang tingtugnaw mao ang panahon sa gamut nga mga utanon, nga motubo sa ilawom sa yuta ug mosuhop sa mga sustansya gikan sa yuta. Kini nagpasabot nga sila ang pipila sa labing himsog ug kinasingkasing nga mga utanon nga imong makit-an, sama sa beets, repolyo, ug rutabagas. Makita usab nimo ang daghang mga cruciferous nga utanon, tubers, ug allium. Ang mga beet, Brussels sprouts, repolyo, carrots, celery, collard greens, kale, leeks, sibuyas, parsnips, patatas, rutabagas, kamote ug yams, Swiss chard, ug turnips tanan sa panahon sa tingtugnaw.
Ang mga utanon sa tingpamulak lagmit nga mas gaan ug mabulukon, ug daghan ang adunay dili mapugngan nga crunch. Makakita ka gihapon og igo nga gidaghanon sa gamut nga mga utanon, apan kini usab ang panahon alang sa mga dahon nga mga utanon, karne nga mga uhong, ug zingy radishes. Ang asparagus, broccoli, repolyo, carrots, celery, collard greens, ahos, herbs, kale, lettuce, uhong, sibuyas, radishes, rhubarb, spinach, Swiss chard, ug turnips tanan sa panahon sa tingpamulak.
Importante nga hinumdoman nga ang mga seasonal nga produkto magkalainlain sa nagtubo nga mga kondisyon ug panahon, ug kini nagdepende kung asa ka nagpuyo. Dugang pa, ang ubang mga utanon mahimong adunay mga panahon nga molungtad sa pipila ka mga bulan, sama sa kampanilya, ug ang uban bisan sa panahon sa tibuok tuig. Sa laing bahin, ang uban, sama sa rhubarb, adunay mga panahon nga mas mubo.
Sa konklusyon, ang pagkaon sa us aka seasonal nga mga utanon dili lamang makabenepisyo sa atong kahimsog ug lami apan nagsuporta usab sa malungtaron ug lokal nga agrikultura. Pinaagi sa pagpili sa in-season nga mga produkto, gipakunhod usab namo ang among carbon footprint ug nakatampo sa mas himsog nga planeta. Busa sa sunod nga naa ka sa supermarket o merkado sa mag-uuma, siguruha nga susihon kung unsang mga utanon ang naa sa panahon ug lamian ang lami sa presko, seasonal nga produkto.