Ang kinaiya sa tanyag, pagkalahi, espesyalisasyon, propesyonalismo ug, alang sa dagkong komersyal nga istruktura, repositioning : kini ang mga keyword nga gipahayag ni Daniele Bartolomei, fruit and vegetable purchasing manager sa Conad Nord Ovest sa okasyon sa Hunahunaa ang Bag-ong Webinar Preview, ang digital preview sa among kalihokan nga gipahinungod sa pag-analisa sa konsumo sa prutas ug utanon ug ang pinakabag-o nga panukiduki gikan sa AgroTer Fruit and Vegetable Monitor nga, kaniadtong Mayo 27, nag-stock sa pre ug post Covid uso ug konsumo batasan .
Sa usa ka grabe nga kompetisyon nga senaryo diin mga tindahan sa diskwento mas maayo sa ubang mga dagkong retailer, ang mga tatak kinahanglan nga "ibutang ang kustomer sa sentro ug magpagawas ug kalag, nga walay mga all-rounders".
"Uban sa Covid ang pipila ka mga uso klaro nga mitumaw - dugang ni Bartolomei - Pagbaligya sa bunga ug utanon uban sa unang lockdown, nga sa 2020, gikuha na, ang Giputos ang produkto gikuha samtang ang tindahan sa kasilinganan nibuto na. Karon, maayo na lang, , migawas kami gikan sa emerhensya sa kahimsog, nabag-o ang mga butang apan nagpabilin ang pipila nga mga uso, sama sa gusto sa prutas ug utanon nga adunay packaging ".
Ang mga palaaboton dili sigurado, ang polarization sa konsumo mag-usab sa mga kard sa lamesa: alang sa pumapalit, ang sitwasyon komplikado sa hamubo nga termino ; kini molambo sa medium nga termino, "apan aron magpabilin nga kompetisyon kinahanglan nimo dinamiko ug aktibo” . "Ang kompetisyon - siya midugang sa panahon sa among webinar - kinahanglan nga buhaton tali sa parehas nga mga format ug tatak , kami sa Conad adunay nagbutang usab og posisyon daghan sa among mga tindahan ug kanunay nga magmonitor sa kompetisyon".
Pagbansay, kabag-ohan ug pagpauswag , usab sa termino sa mga luna, sa prutas ug utanon: kining uban nga mga keyword nga mahal ni Bartolomei, kinsa mikutlo sa Ori nga Proyekto sa tema sa pagkalahi . Gilusad sa 2010 ug anam-anam nga miubos sa nagkalain-laing mga dapit, gikan sa Valle D'Aosta ngadto sa Tuscany, gikan sa Lazio ngadto sa Sardinia, kini nagtumong sa pagpalambo sa rehiyonal nga produksyon sa prutas ug utanon nga adunay usa ka matang sa payong nga tatak nga naglakip usab sa mga nagtrabaho sa taas nga bahin sa kadena sa suplay: "Natawo kini aron magpamatuod sa presensya sa Conad sa teritoryo ug aron bantayan kini ug hangtod karon kini milapas sa matag rosiest forecast ".
Ang Ori nga proyekto nakakita sa kauban sa negosyo nahimong ambassador sa talagsaong bili sa lokalismo, paggarantiya sa iyang kliyente sertipikado nga kalidad ug kasayon; naay apil sa pagpili sa mga produkto ug sa pagpaambit sa proyekto. "Ang kauban sa komersyal nga negosyante naningkamot sa pagdala sa iyang lohika sa producer nga nanag-iya sa gagmay nga mga umahan , aron usab sa paggarantiya kaniya kita” , dugang ni Bartolomei. "Ug gisugdan usab namon kini nga agianan sa amihanan sa nasud".
Tungod kay, usab ug labaw sa tanan alang sa prutas ug utanon, ang dula mao wala gidula sa mga flyer, sa mga tanyag nga papel, apan sa estante, nga kinahanglan nga klaro, madanihon, kompleto . Kini makahimo sa makigkompetensya sa e-commerce , "gitakda nga motubo, bisan alang sa presko kaayo, apan dili makapugong sa pisikal nga mga tindahan".
Ang departamento sa mga produkto sa serbisyo sa kasamtangan mibalik sa iyang mga tiil human sa tinuig makalilisang sa 2020 : "Apan wala pa kami nahibalik sa lebel sa pre-Covid, labi na alang sa V range” , matod ni Bartolomei atol sa webinar Think Fresh Preview. Ang pumapalit gikan sa Conad Nord Ovest, labi na alang sa kini nga kategorya, nagtuo nga "mapuslanon ang pagdala sa kultura sa giputos nga lapad nga konsumo ngadto sa departamento sa prutas ug utanon.”